Design is meer dan alleen design in het interieur en designmeubilair. Ook in de keuken is design belangrijk. Dit keer gaat het om het koffiepotje de Moka Express, een Italiaanse designklassieker uit 1933. Nog steeds te koop en het design is onveranderd gebleven.
Italiaans design in de keuken
De Moka Express, is een prachtig stukje Italiaans design. De Moka is in 1933 ontworpen door de Italiaanse ingenieur Alfonso Bialetti en het koffiepotje was een revolutie in het koffiezetten. Bialetti kreeg het idee, om onder druk, heet water door gemalen koffie te persen, toen hij het mechanisme van een wasmachine zag. Die wasmachine deed namelijk hetzelfde en drukte onder druk , het warme water door het wasmiddel omhoog.
Bron foto: Wikipedia
Iconisch ontwerp
Het is echt een iconisch ontwerp en wordt gekenmerkt door de symmetrische art-deco achtige achtkantige vorm en het zwarte handvat. Het design is sinds 1933 hetzelfde gebleven, alleen op het handvat na. Dat heeft wel een andere vorm gekregen.
Hoe werkt de Moka Express?
De Moka werkt heel eenvoudig. Je zet op het gasfornuis. De Moka bevat een waterreservoir en een opvangbakje. Daartussen wordt een filter voor de koffie geplaatst. Wanneer het water in het bakje gaat koken, ontstaat er druk in het reservoir en via een buisje en het filter wordt het water vervolgens door de koffie heen omhoog geperst naar het extractiegedeelte. Eigenlijk is deze koffie geen espresso. De druk is namelijk lager dan in een espressomachine, waardoor ook het schuimlaagje ontbreekt.
Bron foto: Wikipedia
Op de video hieronder zie je hoe je koffie moet zetten met een Bialetti Moka Express.
Gekopieerd design
Succesvolle designs worden gekopieerd. Zo ook de Moka. Een van die kopieën is de ‘Atomic’ uit 1946. Dit koffiepotje is ontworpen door de Italiaanse industrieel ontwerper Giordano Robbiati. De Atomic heeft ook een extra functionaliteit, namelijk een stoompijpje waarmee je melk kunt opschuimen voor cappuccino. Ook Alessi heeft de heeft zich laten inspireren door de Moka en kwam met Pulcina op de markt, een design van Mario Trimarchi.
Moka urn
De firma Bialetti is onder leiding van de zoon van Alfonso, Renato Bialetti, uitgegroeid tot een groot internationaal bedrijf in huishoudelijke artikelen. Renato nam in 1946 de leiding van de onderneming over en zorgde voor grote commerciële successen. Tot op de dag van vandaag worden we herinnerd aan Renato. Op de Moka prijkt namelijk een mannetje met een snor, gebaseerd op het uiterlijk van Renato Bialetti zelf.
Bron foto: Pixabay
Bialetti overleed in 2016. Na zijn crematie werd zijn as werd niet verzameld in een geen gewone urn maar in een heuse Moka Express!
Lees ook wat er precies onder Italiaans design wordt verstaan en bekijk meer design in de keuken!
Geef een antwoord